Amuse

Cold Local Corn Soup with Raw Sea Urchin

ローカルコーンの冷たいスープ　生ウニ添え

Appetizer

Kona Kampachi Carpaccio with Ikura, Yuzu Sauce

コナ産カンパチのカルパッチョ、イクラ、柚子ソース

Pasta

Creamy Tomato Lobster Tagliatelle

ロブスターのトマトクリームソース　タリアテッレ

Fish

Aqua Pazza (Black Cod, Scallop, Clam, Squid)

アクアパッツァ (銀鱈、帆立、あさり、イカ）

Main

Grilled Prime Sirloin with Chimichurri Sauce and Red Wine Sauce

プライムサーロインのグリル　チミチュリソースと赤ワインソース

Dessert

White Peach Compote, Vanilla Gelato, Praline

白桃のコンポート　バニラのジェラート、プラリネ

• 

Truffle Omelette$65

トリュフオムレツ

Kona Kampachi Carpaccio$26

コ ナ 産 カ ン パ チ の カ ル パ ッ チ ョ

Grilled Scallops, Green Asparagus, Fresh Tomato Sauce$36

帆立のグリル、アスパラガス、フレッシュトマトソース

Bresaola, Artichoke, Asiago, Arugula$28

ブレザオラ、アーティチョーク、アジアーゴ、ルッコラ　

Red Shrimp and Caviar Tartare$45

赤海老とキャビアのタルタル

Foie Gras, Local Corn and Fruit Tart with Truffle Foam$28

フ ォ ア グ ラ 、 ロ ー カ ル コ ー ン 、 フルーツ の タ ル ト ト リ ュ フ ⾵ 味 の フ ォ ー ム 添 え

• 

Prosciutto from Parma, Italy$24

パルマ産生ハム

• 
• 

Italian Burrata Cheese Caprese$22

イタリア産ブッラータチーズのカプレーゼ

• 

Cold Sweet Onion Soup$12

ローカルオニオンの冷製ポタージュ

• 

Lobster Salad$34

ロブスターサラダ

• 
• 

Roasted Mushroom Salad topped with Parmigiano$18

ローストマッシュルームサラダ

Linguine

Pescatore(Lobster, Clam, Scallop, Squid, King Crab)$48

ペスカトーレ （ロブスター、あさり、帆立、イカ、キングクラブ）　リングイネ

Tagliatelle

Carbonara (Bacon, half-boiled egg, Pecorino Romano)$28

カルボナーラ　タリアテッレ

(Additional Seasonal Truffle +$MP)

トリュフ追加 + $MP

Spaghetti

• 

Ricci Di Mare (Fresh Sea Urchin, Pepperoncino Style)$40

生うにのペペロンチーノ風

• 

Vongole Bianco (Fresh Clam, White Wine, Garlic, Chili Flake)$32

ボンゴレビアンコ

Granchio (King Crab, Tomato Cream Sauce) $39

タラバガニのトマトクリームソース

Rigatoni

Bolognese (Washugyu, Red Wine, Tomato Sauce) $32

和州牛のボロネーゼ

Risotto

• 

Risotto Al Tartufo (Truffle Risotto) $65

トリュフのリゾット

Rossa (with Tomato Sauce)

Prosciutto e Mascarpone
(Mozzarella, prosciutto, mascarpone, basil)$25

プロシュート、マスカルポーネ

Diavola (Spicy Salami, Mozzarella) $24

スパイシーサラミ、モッツァレラ

• 

Margherita (Mozzarella, Basil, Fresh Tomato) $24

モッツァレラ、トマト、バジル

• 

Pescatore (King Crab, Scallop, Shrimp, Squid) $32

ペスカトーレ

Bianca (without Tomato Sauce)

Norcia
(Mozzarella, Italian Sausage, Mushroom, Walnut, Truffle Oil)$26

イタリアンソーセージ、モッツァレラ、トリュフオイル

(Additional Seasonal Truffle +$50)

(トリュフ追加 +$50)

• 

Quattro Formaggio
(Mozzarella, asiago, gorgonzola, parmigiana) $26

4種のチーズ

ROSSINI

Beef Filet Mignon, Foie Gras, Potato Puree,
Perigueux Sauce, Truffle$68

牛フィレ、フォアグラ、トリュフ

*Ask for no sauce (Gluten Free)

BISTECCA ALLA FIORENTINA

• 

Grilled Black Angus T-Bone Steak$140

「ビステッカ」
フィレンツェ風ブラックアンガス牛のTボーンステーキ

Roasted Half Chicken

$38

ピザ窯で焼き上げたハーフチキン

Grilled Berkshire Pork Loin

with Balsamic and Onion Sauce$46

バークシャーポークロインのグリル、バルサミコと玉ねぎのソース

Catch of the Day

Aqua Pazza$48

本日の魚料理　”アクアパッツァ”

Chocolate Basque Cheesecake with Fresh Orange$17

チ ョ コ レ ー ト バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ　 オ レ ン ジ添え

White Peach Compote, Earl Gray Cream, Praline$17

白桃のコンポート　アールグレイのクリーム、プラリネ　

Classic Style Tiramisu $15

クラシックスタイル　ティラミス

Panna Cotta with Fruits$14

パンナコッタ フルーツ添え

• 

Affogato (Vanilla Gelato in Espresso) $12Add Frangelico +$6

アフォガード、バニラジェラート、エスプレッソ
フランジェリコ追加 +$6

• 

Chef’s Gelato of the Day$11

本日のシェフ特製ジェラート