Chef’s Selection $120

Amuse

Carrot Mousse with Red Shrimp, Consommé Jelly
人 参のムース、赤海老、コンソメジュレ

Appetizer

Lightly Smoked Octopus with Fennel Salad
真ダコの燻製、フェンネルサラダ

Soup

Cauliflower Soup
カリフラワーのスープ

Pasta

Ricci Di Mare (Fresh Sea Urchin, Pepperoncino Style)
⽣ う に の ペ ペ ロ ン チ ー ノ ⾵
OR
Portobello Carbonara
ポルタベッロのカルボナーラ

Fish

Steamed Fish with Scallop Risotto in Scallop Broth
鮮魚のヴァプール、帆立のリゾット、帆立のだし茶漬け

Main

Braised Beef Cheek in Red Wine Sauce
牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み, 山芋とクスクスを添えて

Dessert

Pear Compote with Puff Pastry and Earl Grey Gelato
洋梨のコンポート パイとアールグレイのジェラート添え

Dinner Menu

Chefs Recommendation
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Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free
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APPETIZER

Truffle Omelette$65
トリュフオムレツ
Kona Kampachi Carpaccio$26
コ ナ 産 カ ン パ チ の カ ル パ ッ チ ョ
Grilled Scallops, Spec, Burdock Purée$26
ホタテのグリル、スペックハム、ゴボウのピューレ
Shrimp and Basil Pate de Brick with Mango Cream$24
海老とバジルのパートブリック マンゴクリーム添え
Foie Gras, Local Corn and Apple Tart with Truffle Foam$28
フ ォ ア グ ラ 、 ロ ー カ ル コ ー ン 、 リ ン ゴ の タ ル ト ト リ ュ フ ⾵ 味 の フ ォ ー ム 添 え
Prosciutto from Parma, Italy$24
パルマ産生ハム
Italian Burrata Cheese Caprese$22
イタリア産ブッラータチーズのカプレーゼ

SOUP & SALAD

Cold Sweet Onion Soup$12
ローカルオニオンの冷製ポタージュ
Lobster Salad$34
ロブスターサラダ
Roasted Mushroom Salad topped with Parmigiano$18
ローストマッシュルームサラダ

Chefs Recommendation
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Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free

PASTA & RISOTTO

Linguine

Pescatore(Clam, Shrimp, Head-on Scampi, Scallop, Squid, King Crab)$48
ペスカトーレ (手長海老、海老、あさり、帆立、キングクラブ) リングイネ

Tagliatelle

Carbonara (Bacon, half-boiled egg, Pecorino Romano)$28
カルボナーラ タリアテッレ
(Additional Seasonal Truffle +$MP)
トリュフ追加 + $MP

Spaghetti

Ricci Di Mare (Fresh Sea Urchin, Pepperoncino Style)$40
生うにのペペロンチーノ風
Vongole Bianco (Fresh Clam, White Wine, Garlic, Chili Flake)$32
ボンゴレビアンコ
Granchio (King Crab, Tomato Cream Sauce) $39
タラバガニのトマトクリームソース

Rigatoni

Bolognese (Washugyu, Red Wine, Tomato Sauce) $32
和州牛のボロネーゼ
Amatriciana (Tomato Sauce, Onion, Guanciale, Pecorino Romano) $28
アマトリチャーナ (トマトソース、オニオン、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ)

Risotto

Risotto Al Tartufo (Truffle Risotto) $65
トリュフのリゾット

Chefs Recommendation
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Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free

PIZZA

Rossa (with Tomato Sauce)

Prosciutto e Mascarpone
(Mozzarella, prosciutto, mascarpone, basil)$25
プロシュート、マスカルポーネ
Diavola (Spicy Salami, Mozzarella) $24
スパイシーサラミ、モッツァレラ
Margherita (Mozzarella, Basil, Fresh Tomato) $24
モッツァレラ、トマト、バジル
Pescatore (King Crab, Scallop, Shrimp, Squid) $32
ペスカトーレ

Bianca (without Tomato Sauce)

Norcia
(Mozzarella, Italian Sausage, Mushroom, Walnut, Truffle Oil)$26
イタリアンソーセージ、モッツァレラ、トリュフオイル
(Additional Seasonal Truffle +$50)
(トリュフ追加 +$50)
Quattro Formaggio
(Mozzarella, asiago, gorgonzola, parmigiana) $26
4種のチーズ
Bismarck (Asparagus, Mozzarella, Smoked Guanciale, Half-boiled Egg) $26
ビスマルク

Additional Toppings

Chefs Recommendation
Chefs Recommendation
Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free

MAIN DISH

ROSSINI

Beef Filet Mignon, Foie Gras, Potato Puree,
Perigueux Sauce, Truffle$68
牛フィレ、フォアグラ、トリュフ

*Ask for no sauce (Gluten Free)

BISTECCA ALLA FIORENTINA

Grilled Black Angus T-Bone Steak$140
「ビステッカ」
フィレンツェ風ブラックアンガス牛のTボーンステーキ

Roasted Half Chicken

$38
ピザ窯で焼き上げたハーフチキン

Braised beef cheek in red wine sauce

$48
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

Catch of the Day

$39
本日の魚料理

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

*An 18% gratuity will be automatically added to parties of six or more.

*For Parties of 6 or more, a credit card is required to secure the reservation. Should the reservation be canceled less than 24 hours prior to the reservation time, a fee of $50 per person will be charged.

Dessert Menu

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Vegetarian
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*Please let your server know
of any nut allergies

Mont Blanc$17
モンブラン
Pear Compote with Earl Grey Gelato$15
洋ナシのコンポート アールグレイジェラート添え
Classic Style Tiramisu $15
クラシックスタイル ティラミス
Panna Cotta with White Wine Jelly and Fruits$14
パンナコッタ 白ワインジュレ添え
Affogato (Vanilla Gelato in Espresso) $12Add Frangelico +$6
アフォガード、バニラジェラート、エスプレッソ
フランジェリコ追加 +$6
Chef’s Gelato of the Day$11
本日のシェフ特製ジェラート

Coffee and Tea

Drink Menu

COCKTAILS

APERITIVO

DIGESTIVO

WHISKY

BEER

NON-ALCOHOLIC SANGRIA

SOFT DRINKS

BOTTLED WATER

Wine Menu

Wine By The Glass

Sparkling Wine

Champagne

White Wine (Chardonnay)

White Wine

Kenzo Estate (Napa Valley)

Rose

  • Half $81 / Full $162
White Wine

  • Half $81 / Full $162
Red Wine

  • Half $99 / Full $198

  • Half $118 / Full $238

  • Half $198 / Full $396

  • Half $198 / Full $396

Red Wine