Chef’s Selection $135

Amuse

Cold Green Pea Soup, Caviar, King Crab
冷 製 グ リ ー ン ピ ー ス ス ー プ 、 キ ャ ビ ア 、 キ ン グ ク ラ ブ

Cold Appetizer

Foie Gras Mousse, Sugar Snap Peas, Walnuts
フ ォ ア グ ラ の ム ー ス 、 ス ナ ッ プ エ ン ド ウ 、 ク ル ミ

Hot Appetizer

Sautéed Scallops, Green Asparagus, Fresh Tomato Sauce
帆 ⽴ の ソ テ ー 、 ア ス パ ラ ガ ス 、 フ レ ッ シ ュ ト マ ト

Pasta

Ricci Di Mare (Fresh Sea Urchin, Pepperoncino Style)
⽣ う に の ペ ペ ロ ン チ ー ノ ⾵

Fish

Today’s Catch, Clam, Cream Orange Sauce
本 ⽇ の 鮮 ⿂ 、 あ さ り 、 ク リ ー ム オ レ ン ジ ソ ー ス

Main

Prime Tenderloin ”Saltimbocca”
プ ラ イ ム フ ィ レ 、 サ ル テ ィ ン ボ ッ カ ス タ イ ル

Dessert

Strawberry Tart with Yuzu Sorbet
苺 タ ル ト  柚 ⼦ シ ャ ー ベ ッ ト 添 え

Dinner Menu

Chefs Recommendation
Chefs Recommendation
Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free
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APPETIZER

Truffle Omelette$65
トリュフオムレツ
Kona Kampachi Carpaccio$26
コ ナ 産 カ ン パ チ の カ ル パ ッ チ ョ
Sautéed Scallops, Green Asparagus, Fresh Tomato Sauce$36
帆立のソテー、アスパラガス、フレッシュトマトソース
Berkshire Pork and Foie Gras Pâté$28
バークシャー豚とフォアグラのパテ
Red Shrimp Tartare$45
赤海老のタルタル
Foie Gras, Local Corn and Apple Tart with Truffle Foam$28
フ ォ ア グ ラ 、 ロ ー カ ル コ ー ン 、 リ ン ゴ の タ ル ト ト リ ュ フ ⾵ 味 の フ ォ ー ム 添 え
Prosciutto from Parma, Italy$24
パルマ産生ハム
Italian Burrata Cheese Caprese$22
イタリア産ブッラータチーズのカプレーゼ

SOUP & SALAD

Cold Sweet Onion Soup$12
ローカルオニオンの冷製ポタージュ
Lobster Salad$34
ロブスターサラダ
Roasted Mushroom Salad topped with Parmigiano$18
ローストマッシュルームサラダ

Chefs Recommendation
Chefs Recommendation
Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free

PASTA & RISOTTO

Linguine

Pescatore(Clam, Shrimp, Head-on Scampi, Scallop, Squid, King Crab)$48
ペスカトーレ (手長海老、海老、あさり、帆立、キングクラブ) リングイネ

Tagliatelle

Carbonara (Bacon, half-boiled egg, Pecorino Romano)$28
カルボナーラ タリアテッレ
(Additional Seasonal Truffle +$MP)
トリュフ追加 + $MP

Spaghetti

Ricci Di Mare (Fresh Sea Urchin, Pepperoncino Style)$40
生うにのペペロンチーノ風
Vongole Bianco (Fresh Clam, White Wine, Garlic, Chili Flake)$32
ボンゴレビアンコ
Granchio (King Crab, Tomato Cream Sauce) $39
タラバガニのトマトクリームソース

Rigatoni

Bolognese (Washugyu, Red Wine, Tomato Sauce) $32
和州牛のボロネーゼ
Amatriciana (Tomato Sauce, Onion, Guanciale, Pecorino Romano) $28
アマトリチャーナ (トマトソース、オニオン、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ)

Risotto

Risotto Al Tartufo (Truffle Risotto) $65
トリュフのリゾット
Uni Risotto$50
うにのリゾット

Chefs Recommendation
Chefs Recommendation
Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free

PIZZA

Rossa (with Tomato Sauce)

Prosciutto e Mascarpone
(Mozzarella, prosciutto, mascarpone, basil)$25
プロシュート、マスカルポーネ
Diavola (Spicy Salami, Mozzarella) $24
スパイシーサラミ、モッツァレラ
Margherita (Mozzarella, Basil, Fresh Tomato) $24
モッツァレラ、トマト、バジル
Pescatore (King Crab, Scallop, Shrimp, Squid) $32
ペスカトーレ

Bianca (without Tomato Sauce)

Norcia
(Mozzarella, Italian Sausage, Mushroom, Walnut, Truffle Oil)$26
イタリアンソーセージ、モッツァレラ、トリュフオイル
(Additional Seasonal Truffle +$50)
(トリュフ追加 +$50)
Quattro Formaggio
(Mozzarella, asiago, gorgonzola, parmigiana) $26
4種のチーズ

Additional Toppings

Chefs Recommendation
Chefs Recommendation
Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free

MAIN DISH

ROSSINI

Beef Filet Mignon, Foie Gras, Potato Puree,
Perigueux Sauce, Truffle$68
牛フィレ、フォアグラ、トリュフ

*Ask for no sauce (Gluten Free)

BISTECCA ALLA FIORENTINA

Grilled Black Angus T-Bone Steak$140
「ビステッカ」
フィレンツェ風ブラックアンガス牛のTボーンステーキ

Roasted Half Chicken

$38
ピザ窯で焼き上げたハーフチキン

Prime Tenderloin “Saltimbocca Style”

$52
プ ラ イ ム フィレ  ” サ ル テ ィ ン ボ ッ カ ”

Catch of the Day

$42
本日の魚料理

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

*An 20% gratuity will be automatically added to parties of six or more.

*A credit card is required to secure the reservation. Should the reservation be canceled less than 24 hours prior to the reservation time, a fee of $50 per person will be charged.

Dessert Menu

Chefs Recommendation
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Vegetarian
Vegetarian
Gluten Free
Gluten Free
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*Please let your server know
of any nut allergies

Chocolate Basque Cheesecake with Fresh Orange$17
チ ョ コ レ ー ト バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ  オ レ ン ジ添え
Strawberry Tart with Yuzu Sorbet$16
苺 タ ル ト  柚 ⼦ シ ャ ー ベ ッ ト添え
Classic Style Tiramisu $15
クラシックスタイル ティラミス
Panna Cotta with Fruits$14
パンナコッタ フルーツ添え
Affogato (Vanilla Gelato in Espresso) $12Add Frangelico +$6
アフォガード、バニラジェラート、エスプレッソ
フランジェリコ追加 +$6
Chef’s Gelato of the Day$11
本日のシェフ特製ジェラート

Coffee and Tea