Our Menu
Appetizers
Anago Escabeche
$26.00
アナゴのエスカベッシュ
Burrata with Seasonal fruits
$24.00
季節のフルーツを添えたブッラータチーズ
Grilled Octopus With Lentil Puree, Green Bean Salad and Tomato Salsa
$45.00
タコのグリル レンズ豆のピューレといんげんのサラダ、トマトサルサを添えて
Pâté en Croûte/パテアンクルート
$28.00
A classic French dish: savory meat pâté and delicate consommé jelly encased in crisp, buttery pâte brisée pastry.フランスの伝統的料理、ブリゼ生地(その中には肉のパテとコンソメのゼリー)
Today's Assorted Cheese with Honeycomb and Prosciutto from Parma Italy
$38.00
生ハムと本日のお任せチーズ3種盛り
Truffle Omelette
$65.00
トリュフオムレツ
Washugyu Tartare
$34.00
和州牛のタルタル
Salmon Carpaccio with Gravlax Sauce
$33.00
Served with ricotta cheese, tomato, and thinly sliced onion, finished with a fish sauce dressingサーモンのカルパッチョ リコッタチーズとトマト、タマネギスライス 魚醤のドレッシング
Potato Terrine with Shrimp and Scallop Fricassée Salad Style
$39.00
ジャガイモのテリーヌとエビ、ホタテのフリカッセ サラダ仕立て
Soup & Salad
Lobster Salad
$36.00
ロブスターサラダ
Roasted Mushroom Salad
$19.00
ローストマッシュルームサラダ
Cold Onion Soup
$12.00
冷製オニオンスープ
Pasta & Risotto
Carbonara Tagliatelle カルボナーラ タリアテッレ
$28.00
Bacon, half-boiled egg, Pecorino Romano | Additional Truffle +$50 | ベーコン、半熟卵、ペコリーノ | トリュフ追加 +$50
Granchio Spaghetti キングクラブのトマトクリームスパゲッティ
$39.00
King Crab, Tomato Cream Sauce キングクラブ、トマトソース
Ricci Di Mare 生うにのペペロンチーノ風スパゲッティ
$42.00
Fresh Sea Urchin, Pepperoncino Style | Chefs Recommendation
Squid Ink Spaghetti 甲いかをトマトとイカ墨で煮込んだヴェネツィア風スパゲッティ
$36.00
Squid, Squid, Ink, Tomato Sauce, Garlic, Butter, Basil
Vongole Bianco Spaghetti アサリの白ワインスパゲッティ
$36.00
Fresh Clam, White Wine, Garlic, Chili Flake アサリ、白ワイン、ガーリック、チリフレーク
WASHUGYU Bolognese Rigatoni 和州牛ボロネーゼ リガトーニ
$36.00
Washugyu, Red Wine, Tomato Sauce 和州牛、赤ワイン、トマトソース
Risotto Al Tartufo (GF) トリュフリゾット
$65.00
Seasonal Truffle Risotto | Additional Truffle +$50 トリュフ追加 +$50
Today’s Pasta Homemade Salsiccia Arrabbiata Spaghetti
$36.00
本日のパスタ 自家製サルシッチャのアラビアータスパゲッティ
Pizza
Additional Toppings: Homemade Italian Sausage +$7 | Salami +$6 | Anchovy +$6 | Cherry Tomato +$6 | Mascarpone Cheese +$8 | Onion +$3 | Arugula +$7 | Mushroom +$7 | Soft Boiled Egg +$3 | Fresh Mozzarella +$7
ROSSA ロッサ
With Tomato Sauce トマトソースベース
Prosciutto e Mascarpone プロシュート マスカルポーネ
$28.00
Mozzarella, Prosciutto, Mascarpone, Basil モッツァレラ、プロシュート、マスカルポーネ、バジル
Diavola ディアヴォラ
$26.00
Spicy Salami, Mozzarella スパイシーサラミ、モッツァレラ
Margherita (V) マルゲリータ
$26.00
Mozzarella, Basil, Fresh Tomato モッツァレラ、バジル、フレッシュトマト
Pescatore ペスカトーレ
$36.00
King Crab, Scallops, Shrimp, Squid キングクラブ、帆立、エビ、イカ
BIANCA ビアンカ
Without Tomato Sauce 白ベース
Norcia ノルチャ
$28.00
Mozzarella, Italian Sausage, Mushroom, Walnut, Truffle Oil | Additional Seasonal Truffle +$50 モッツァレラ、イタリアンソーセージ、マッシュルーム、くるみ、トリュフオイル | トリュフ追加 +$50
Quattro Formaggio (V) クワトロフォマッジオ
$28.00
Mozzarella, Asiago, Gorgonzola, Parmigiana with honey モッツァレラ、アサージオ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ ハチミツ添えて
Entrées
Meat of the Day 本日のお肉料理
$48.00
Roasted Duck Breast with Bigarade Sauce 鴨胸肉のロースト ビガラードソース
Washugyu 和州牛ロッシーニ
$80.00
Washugyu Beef Filet Mignon, Foie Gras , Potato Puree, Perigueux Sauce Truffle 和州牛フィレ、フォアグラ、ポテトピューレ、ペリグーソース、トリュフ
Red Wine–Braised Beef Cheeks 牛ほほ肉の赤ワインソース煮込み
$48.00
Beef cheeks slowly braised for several hours until tender, served with a rich and flavorful red wine sauce.
Fish of the Day from Toyosu JAPAN 本日のお魚料理(豊洲からの直送)
$45.00
Pan-Seared Red Sea Bream Bouillabaisse Style
真鯛のポワレ ブイヤベース仕立て
真鯛のポワレ ブイヤベース仕立て
Charcoal-Grilled Aged Prime Ribeye
$95.00
熟成プライムリブアイの炭火焼き
Chicken thigh confit
$42.00
鶏モモ肉のコンフィ
Course Menu $120
(Advance Reservation Required – Not Available for Same-Day Orders.)
Seven-Course Tasting Menu
Amuse-bouche
Brioche with Ricotta Cheese and Smaked Salmon リコッタチーズとスモークサーモンののブリオッシュ
Appetizer Ⅰ
Paprika Mousse with Tomato Gelée パプリカムースとトマトジュレ
Appetizer Ⅱ
Washugyu Beef Tartare 和州牛のタルタル
Pasta
Genovese Short Pasta with Whitebait ジェノベーゼ ショートパスタ しらす添え
Fish
Pan-Seared Red Sea Bream Bouillabaisse Style 真鯛のポワレ ブイヤベース仕立て
Meat
$48.00
Roasted Duck with Bigarade Sauce 鴨肉のロースト ビガラードソースと共に
Dessert
Coconut Mousse with Mango Sorbet ココナッツムース マンゴーソルベ添え
Indulge in our carefully crafted, artisanal desserts
Today’s Dessert 本日のデザート
$16.00
Paris Brest パリブレスト
Today's Panna Cotta 本日のパンナコッタ
$15.00
White Peach Compote & Lychee Panna Cotta 白桃のコンポートとライチのパンナコッタ オレンジゼストとミントを添えて
Chef’s Gelato of the Day
$12.00
本日のジェラート
Affogato
$12.00
Vanilla Gelato in Espresso | Add Frangelico +$6
Classic Style Tiramisu
$16.00
クラシックスタイル ティラミス
Homemade Puff Pastry with Apple Compote, Yuzu Cream, and Calvados Ice Cream
$17.00
自家製折パイ リンゴのコンポートと柚子クリーム カルヴァドスアイス添え
Moelleux au Chocolat With Vanilla Gelato
$17.00
モワルーショコラ