Our Menu
Appetizers
Burrata with Seasonal fruits
$24.00
季節のフルーツを添えたブッラータチーズ
Grilled Octopus With Lentil Puree, Green Bean Salad and Tomato Salsa
$45.00
タコのグリル レンズ豆のピューレといんげんのサラダ、トマトサルサを添えて
Pâté de Campagne (Country-style Pâté)
$28.00
パテドカンパーニュ田舎風パテ
Today's Assorted Cheese with Honeycomb and Prosciutto from Parma Italy
$38.00
生ハムと本日のお任せチーズ3種盛り
Truffle Omelette
$65.00
トリュフオムレツ
Washugyu Tartare with Home-Made Aioli
$34.00
和州牛のタルタル風 特製アイオリ和え
Today's Carpaccio (Photos are for reference only, as “Today’s Carpaccio” changes daily.)
$33.00
本日のカルパッチョ(写真とは異なる場合がございます)
Soup & Salad
Clam Chowder
$15.00
クラムチャウダー
Lobster Salad
$36.00
ロブスターサラダ
Roasted Mushroom Salad
$19.00
ローストマッシュルームサラダ
Pasta & Risotto
Chicken Agnolotti Cream Sauce
$35.00
鶏肉のアニョロッティ クリームソース
Carbonara Tagliatelle カルボナーラ タリアテッレ
$34.00
Bacon, half-boiled egg, Pecorino Romano | Additional Truffle +$50 | ベーコン、半熟卵、ペコリーノ | トリュフ追加 +$50
Granchio Spaghetti キングクラブのトマトクリームスパゲッティ
$39.00
King Crab, Tomato Cream Sauce キングクラブ、トマトソース
Ricci Di Mare 生うにのペペロンチーノ風スパゲッティ
$42.00
Fresh Sea Urchin, Pepperoncino Style | Chefs Recommendation
Squid Ink Spaghetti 甲いかをトマトとイカ墨で煮込んだヴェネツィア風スパゲッティ
$36.00
Squid, Squid, Ink, Tomato Sauce, Garlic, Butter, Basil
WASHUGYU Bolognese Rigatoni 和州牛ボロネーゼ リガトーニ
$36.00
Washugyu, Red Wine, Tomato Sauce 和州牛、赤ワイン、トマトソース
Risotto Al Tartufo (GF) トリュフリゾット
$65.00
Seasonal Truffle Risotto | Additional Truffle +$50 トリュフ追加 +$50
Pizza
Additional Toppings: Homemade Italian Sausage +$7 | Salami +$6 | Anchovy +$6 | Cherry Tomato +$6 | Mascarpone Cheese +$8 | Onion +$3 | Arugula +$7 | Mushroom +$7 | Soft Boiled Egg +$3 | Fresh Mozzarella +$7
ROSSA ロッサ
With Tomato Sauce トマトソースベース
Prosciutto e Mascarpone プロシュート マスカルポーネ
$28.00
Mozzarella, Prosciutto, Mascarpone, Basil モッツァレラ、プロシュート、マスカルポーネ、バジル
Diavola ディアヴォラ
$26.00
Spicy Salami, Mozzarella スパイシーサラミ、モッツァレラ
Margherita (V) マルゲリータ
$26.00
Mozzarella, Basil, Fresh Tomato モッツァレラ、バジル、フレッシュトマト
Pescatore ペスカトーレ
$36.00
King Crab, Scallops, Shrimp, Squid キングクラブ、帆立、エビ、イカ
BIANCA ビアンカ
Without Tomato Sauce 白ベース
Norcia ノルチャ
$28.00
Mozzarella, Italian Sausage, Mushroom, Walnut, Truffle Oil | Additional Seasonal Truffle +$50 モッツァレラ、イタリアンソーセージ、マッシュルーム、くるみ、トリュフオイル | トリュフ追加 +$50
Quattro Formaggio (V) クワトロフォマッジオ
$28.00
Mozzarella, Asiago, Gorgonzola, Parmigiana with honey モッツァレラ、アサージオ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ ハチミツ添えて
Entrées
Charcoal-Grilled Spring Lamb with Mustard Sauce
$55.00
スプリングラムの炭火焼き マスタードソース
Washugyu 和州牛ロッシーニ
$80.00
Washugyu Beef Filet Mignon, Foie Gras , Potato Puree, Perigueux Sauce Truffle 和州牛フィレ、フォアグラ、ポテトピューレ、ペリグーソース、トリュフ
Charcoal-Grilled Aged Prime Ribeye
$95.00
熟成プライムリブアイの炭火焼き
Chicken thigh confit
$42.00
鶏モモ肉のコンフィ
Slow-Braised Pork Belly in Hawai‘i Craft Beer
$48.00
ハワイクラフトビール煮込み 豚バラ肉
Duck and Foie Gras en Croûte with Périgueux Sauce
$70.00
鴨とフォアグラ パイ包み ペリグーソースと共に (takes 40-50 mins to be served)
Sea Bream Aqua Pazza
$45.00
真鯛のアクアパッァ
Course Menu $130 (Upgrade to Uni Pasta for an additional $5)
(Advance Reservation Required – Not Available for Same-Day Orders.)
Please note that the course menu is subject to change without prior notice due to ingredient and sauce availability.
※本コースの内容は、食材やソースの仕入れ状況により、予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
Seven-Course Tasting Menu
Snack
Pork Rillettes / Gougères (Cheese Puffs)
Appetizer
Monko Squid and Asian Pear Tartare
Warm Appetizer
Mushroom and Scallop Sformato (Italian-Style Savory Egg Custard)
Pasta
Chicken Agnolotti Cream Sauce
Fish
Sautéed Lobster Tail Bisque Sauce
Meat
Charcoal-Grilled Wagyu Beef Tenderloin with Kale Salad
Dessert
Pineapple Chiboust
Indulge in our carefully crafted, artisanal desserts
Today’s Dessert (Photos are for reference only, as “Today’s Dessert” changes daily.) 本日のデザート
$17.00
Hojicha No-Bake Cheesecake ほうじ茶レアチーズ
Today's Panna Cotta 本日のパンナコッタ
$15.00
Panna Cotta with Orange and Grapefruit パンナコッタ オレンジとグレープフルーツを添えて
Chef’s Gelato of the Day
$12.00
本日のジェラート
Affogato
$12.00
Vanilla Gelato in Espresso | Add Frangelico +$6
Classic Style Tiramisu
$16.00
クラシックスタイル ティラミス
Moelleux au Chocolat With Vanilla Gelato
$17.00
モワルーショコラ
Mixed Berry Tart Served with Meringue Gelato
$16.00
ミックスベリータルト メレンゲジェラート添え For takeout, only available without meringue gelato.