ベルニーニ ホノルルについて
2011年、ハワイに誕⽣したイタリアンレストランBernini Honolulu （ベルニーニ・ホノルル）は、
多くのお客さまに⽀えられて2021年に創業10周年を迎え、次の新たな段階へと⽇々進化を続けております。
当レストランが提供するのは、イタリアンのカジュアルさにフランス料理を融合させた、
創造性あふれる新感覚のフュージョン料理。
海と⼤地のエネルギーがこもったハワイ特有の⾷材を使い、⽇本⼈の繊細な感性をもって調理する、
情熱に満ちた美しくクリエイティブな料理は、地元ハワイの⽅々にも広く受け⼊れられ⻑きに渡りご愛顧いただいております。
「レストランは⽣き物」
シェフの料理に対する熱量や、そこで働く⼈たちのエネルギーが、レストラン全体に伝播し、
お客さまにも伝わると私たちは考えています。
だから、常に進化し、新鮮であり続けること。
特定のジャンルにとらわれず、⾃由に、臨機応変に、いつも料理に新しい挑戦を。
創造に満ちた料理を常に皆さまに楽しんでいただけるよう、⽇々とどまることなく邁進し続けております。
ホスピタリティ
⽇本⼈オーナーの店として、⽇本⼈の根底にある「おもてなしの⼼」を⼤切に考えており、お客さまに細やかなホスピタリティを感じていただくことを⼼がけています。
中⼼となるシェフは⽇本⼈。ベースとして持っている細やかさや気配りは、おのずと料理にも現れます。可能な限りアレルギー対応も承っております。
ホールスタッフにも⽇本⼈がおり⽇本語対応が可能です。
バーカウンター
2022年５⽉に、１名様でも気軽にお⽴ち寄り頂けるバーカウンターを設置いたしました。
ワイン、カクテルなども取り揃えております。